Не все знают, что горох отличается не только по сортам, но и по способу реализации. На прилавках можно найти, как свежую продукцию, так и сухие варианты данного лакомства. Конечно, какими бы не были сорта, всегда есть критерии того, как правильно его выбрать, и на какие характеристики стоит обращать внимания. Польза от гороха может быть достаточно большая, поэтому правильность выбора всегда играет важную роль. Именно об этом и рассказано в данной статье.
Сначала надо тщательно рассмотреть горох визуально, а уже после такого осмотра есть смысл изучить упаковку. Безусловно, перед покупкой надо определиться с целью приобретения, ведь именно от этого очень многое зависит.
Какими должны быть характеристики качественного свежего гороха:
Окраска горошин всегда будет однотонной, и иметь твердую структуру;
Поверхность обязана быть гладкой, если это не противоречит сорту;
Никаких дефектов или пятен не может быть на поверхности;
Вся гороховая смесь не может иметь инородных частиц, на это стоит обратить пристальное внимание;
Влага обязательно должна отсутствовать;
Если горох находится в контейнере или другом виде упаковки, стоит проверить его, чтобы не было конденсата;
На самих горошинах не может быть признаков загрязнения.
Также горох может продаваться в сухом виде, конечно, он не уступает первому варианту в полезности, но принято считать, что именно такой будет храниться более длительное время. Каким он должен быть:
Надо пересыпать горох из одной ладони во вторую, если сыпучесть хорошая, значит, продукт достаточно качественный;
Размер каждой горошины не должен превышать 4мм;
Как и в свежем варианте, цвет обязан быть однородным;
Если есть небольшое количество крахмала, не надо пугаться. На самом деле такая особенность допустима для этого продукта;
Также могут быть темные горошины, но их должно быть совсем немного, примерно 1%.
Кто-то может сказать, что оба варианта весьма непривлекательны, лучше всего покупать стручковый горох. Безусловно, такой выбор имеет право на жизнь. Здесь также есть свои правила. Самым главным можно назвать то, что стручок должен иметь яркий окрас. Если прослеживается желтизна или сухость, это говорит о том, что продукт не свежий и лучше отказаться от него, потому что сочности горошин здесь не будет. Другими словами, ожидаемый результат не получится, потому что изначально был ошибочно сделан выбор. https://new-casino-2024.ru